Frutta Secca
Frutti meravigliosi ricchissimi di proprietà benefiche.
La frutta secca, chiamata anche semi oleosi, comprende una grande varietà di meravigliose perle della natura come noci, mandorle, pistacchi, pinoli e diverse altre. Da ormai diversi anni il consumo di prodotti a base di frutta secca è notevolmente aumentato, grazie alle comprovate proprietà benefiche che apporta.
Nel gergo comune, la frutta secca comprende anche le arachidi, peanuts o noccioline americane, che appartengono in realtà alla famiglia dei legumi. La tipica tostatura però, da sempre, le accomuna alla frutta secca.
Naturalmente c’è anche la frutta essiccata e quella disidratata, con un’altra straordinaria offerta naturale di alimenti come prugne, fichi, mele, bacche di goji, banane, cocchi e tanti altri.
La frutta secca oleosa è ricca di grassi “buoni”, (che contribuiscono a contrastare le malattie cardiovascolari) fibre e povera di zuccheri, è ricca di proteina e rappresenta un’ottima fonte di carboidrati, per questo motivo è sempre presente nell’alimentazione di sportivi o vegetariani.
La frutta secca glucidica è, al contrario, povera di grassi e presenta molti zuccheri, gustoso e pratica ha un elevato contenuto nutrizionale. Grazie ai sali minerali, è un’ottima ricarica e contribuisce a produrre melanina ed endorfina, l’ormone del benessere.
